EL AZÚCAR... 

Hoy en día el consumo de azúcar blanco es cada vez mayor y mayor , es un
ingrediente común en nuestras cocinas para acompañar el café, la leche, el
yogur y también para elaborar postres.
En la industria alimenticia se incluye en muchísimos productos, podemos
encontrarlo hasta en la salsa de tomate!!!
Pero realmente no sabemos, en muchos casos, qué es el azúcar ni los
perjuicios que nos puede ocasionar en nuestra salud !!

El azúcar no es nada más que SACAROSA que normalmente se extrae de la
remolacha en un proceso agresivo a muy alta temperatura en la que se
modifica la composición de la sacarosa y se acaba con los nutrientes que
contiene la remolacha como hortaliza.

El azúcar blanco es similar al azúcar moreno sólo que éste último no ha
sufrido un proceso de blanqueamiento tan fuerte pero no es cierto que el
moreno sí sea bueno para la salud ya que tienen una composición similar.

Entre los problemas de salud que podemos sufrir por su consumo en exceso, solemos recordar la DIABETES que tan común es actualmente. 

Pero, además, si tomamos demasiado azúcar corremos otros riesgos como el sufrir las siguientes enfermedades: 

-  Desgaste de huesos: El azúcar provoca la descalcificación de nuestros
huesos siendo más propensos a sufrir enfermedades como la osteoporosis.
No hay más que pensar en los problemas de caries que nos causan en los
dientes, imaginad lo que ocurre en nuestros huesos!!!

-  Cáncer: Hay estudios que demuestran que podría favorecer la aparición de
esta enfermedad.

- Infecciones: Existe una relación directa entre el consumo de azúcar y las
infecciones, un caso común son las infecciones vaginales.

- Problemas cardiovasculares y obesidad que cada vez es más frecuente entre
nuestros jóvenes.

- Celulitis y  acné.

- Adicción: Nos genera necesidad y dependencia, especialmente en momentos
de estrés y ansiedad.

Se podrían decir muchas más cosas del azúcar pero creo que con esta pequeña
muestra bastaría para concienciarnos y reducir al máximo posible el consumo
de un azúcar que nada tiene que ver con el que se consumía antes y que es
un producto totalmente artificial que no existe como tal en la naturaleza.

Gracias por leerme!

Namasté.

“Elige para tu vida aquello que te haga bien, esto incluye alimentos y
personas".

ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 

Seguro que habéis leído y escuchado estas palabras infinidad de veces pero... 

¿ Sabéis lo que son? ¿ Dónde se encuentran? ¿Cuales son sus beneficios?

En el post de este mes respondemos a estas cuestiones... sigue leyendo!!!! ; )

Los ácidos grasos son una parte muy importa de los lípidos, son compuestos insolubles en agua que usan como combustible orgánico para fines energéticos, aunque de lo primero que “tira” el cuerpo es de los carbohidratos.

Pueden ser saturados (de origen animal) o insaturados (de origen vegetal).

Los  ácidos grasos poliinsaturados son el linoleico, linolénico y araquidónico y  no pueden ser sintetizados por los animales ni el hombre así que deben tomarse a través de la alimentación porque son necesarios, por eso se les llama ácidos grasos ESENCIALES. Los más conocidos son los Omega 3 y los Omega 6.

Ambos son precursores de prostaglandinas, éstas tienen funciones relacionadas con: reproducción, contracción muscular, coagulación sanguínea, metabolismo de los lípidos, control de la tensión arterial, funcionamiento del sistema inmunológico correcto, síntesis del colesterol, inhibición de la agregación plaquetaria, reducción de la presión arterial, proliferación celular, inflamación artrítica, etc.

Es por tanto VITAL tener el aporte necesario en nuestra idea de Omega 3 y de Omega 6 para tener las prostaglandinas necesarias.

Para que estos ácidos grasos tengan actividad biológica deben transformarse en GLA ( ácido gamma linolénico) y esto se lleva a cabo por procesos enzimáticos que son regulados por muchos factores y que desgraciadamente, se alteran fácilmente si por ejemplo hay un exceso de grasas saturadas en la dieta, de diabetes, por el envejecimiento, etc. El GLA es también responsable del estado de uñas, cabellos, del buen estado de la piel, de accidentes vasculares cerebrales, tensión premenstrual, dolores articulares, fibrosis quística, asma y alergia.

 Omega 3

Ácido graso insaturado (de origen vegetal) y esencial (que debe tomarse a través de la alimentación).

 Se descubrió al observar que esquimales y japoneses no sufrían problemas cardiovasculares apenas mientras que en Europa un 40 % de las muertes están provocadas por enfermedades cardiovasculares.

Funciones: Este ácido es precursor de las prostaglandinas del tipo 3 que son hipotensoras y vasodilatadoras. Mejoran por tanto la presión sanguínea, la regulan. Baja el colesterol y los triglicéridos, favorece la fluidez de la sangre evitando trombosis o disminuyendo el riesgo de las mismas y mejorando la circulación sanguínea en general.

Reduce estados inflamatorios, se relaciona con el buen desarrollo del sistema neurológico desde la etapa fetal y en las fases de crecimiento infantil, con el mantenimiento y recuperación de las funciones cognitivas desde la edad adulta hasta la edad avanzada, con la regulación de la frecuencia cardiaca y otros impulsos nerviosos. Mejora el estado de la piel y ayuda a protegerla frente a los rayos UVA.

Puede ser positivo para mejorar la fertilidad.

Fuentes alimenticias: El pescado y el marisco constituyen la principal fuente de omega 3, especialmente el pescado azul como: salmón, atún, bonito, caballa, sardinas, trucha, arenque, chicharro o anchoas.

Entre los mariscos: gambas, mejillones, berberechos y las ostras.

También se encuentran en alimentos vegetales como cereales integrales, las nueces, las semillas de lino y de soja y el germen de trigo entre otros.

Gracias por leerme!


" Lo hermoso de los sueños es que, a veces, se cumplen "

        Namasté

Leer, una de las mejores terapias naturales

En el post de hoy os quiero hablar de un libro que me encanta, de esos que
lees más de una vez y que siempre que vuelves a ojear, te enseñan algo
nuevo.
Se trata de " Tus Zonas Erróneas" de Wyne Dyer. Fue el primer libro de
autoayuda de este escritor que, por cierto, nos dejó hace poquito.
Wyne Dyer era psicólogo y se dedicó a escribir, dar conferencias y a la
psicoterapia durante muchos años.

" Tus Zonas Erróneas" fue su primer libro, el que le cambió por completo la vida, vendiendo más de 35 millones de copias. Fue escrito en 1975 y a día de hoy, sigue estando en casi todas las librerías y es una de las obras más
leídas de toda la literatura de autoayuda.

El libro tiene diferentes capítulos, cada uno de ellos dedicado a una " zona errónea". En cada uno de ellos y, a través de numerosos ejemplos, se nos explica qué significan estas zonas erróneas y cómo superarlas mediante diferentes estrategias. Por ejemplo, existe un capítulo dedicado a la preocupación y el miedo, ambas zonas erróneas muy comunes en todo ser
humano, se nos muestra cómo nos inmovilizan, el motivo porque actuamos así y cómo superarlas.
Otro capítulo que me gusta especialmente es el de la necesidad de aprobación... ¿Por qué nos volvemos tan dependientes de la aprobación de los demás? ¿ Cómo podemos dejar de necesitar dicha aprobación para ser felices?.
Y podría nombraros muchos más porque todos son súper interesantes...
Lo mejor es que es una obra  llena de ejemplos sencillos y aunque contiene
mucha información, está contada de una forma muy amena y cercana.

Espero haberos animado a leerlo a los que aún no lo conocíais...

Os mando un beso enorme y gracias, como siempre, por leerme.

Namasté.

“Así como es nuestra confianza, es nuestra capacidad”.

LOS DEMÁS!

 Ya era hora de escribir un post y e inaugurar el 2016 en el blog !!! ; )

La verdad es que hoy vengo con un post breve en el que me gustaría compartir una reflexión, algo que todos sabemos pero de lo que a veces somos poco conscientes.
Somos seres sociales y compartimos nuestra día a día con muchas personas, desde la familia, la pareja hasta los compañeros de clase / trabajo.

Alguna vez había pensado en la importancia que tienen estas personas, necesitamos saber que no estamos solos pero desde hace bastantes meses (más de un ano se podría decir),
he sido verdaderamente consciente de la importancia y la influencia que tienen ellos, LOS DEMAS!

Pienso que es positivo compartir nuestras alegrías, porque así se duplican. Y también nuestras penas, porque así se quedan en la mitad.

Pero también creo que hay una parcela que no debe sobrepasarse, una parcela NUESTRA, porque en definitiva cada uno somos dueños de nuestra vida, de nuestro camino.
A veces, los demás, nos dan sus opiniones y nos influyen de manera positiva pero otras.... otras pueden hacer que nos sintamos mal escuchando sus opiniones y comentarios.
Cierto es que la mayor parte de las veces lo hacemos (me incluyo) con la mejor intención pero me di cuenta, como os decía, que es muy importante lo que podemos decir en un momento de la vida al otro y que aunque sea con la mejor intención, hay que ser muy precavido.
También intento que lo que me digan LOS DEMAS, me afecte menos, aunque sea con todo el cariño del mundo (porque si no es así ni siquiera merece mención lo que hay que hacer).
En fin, esta es la teoría, ponerlo en práctica es otra cosa pero hay que intentarlo!!!!!

Gracias por leerme!!
Namasté

" Cuando tenga que morir, nadie morirá por mi así que he decidido vivir lo que nadie puede vivir por mi, mi vida".